316 kalite paslanmaz çelik, 304 kalite içerisine molibden ve daha fazla nikel eklenerek elde edilen bir paslanmaz çelik kalitesidir. Bu içerik sayesinde 316 kalite malzemeler sert koşullu ortamlarda (tuzlu su, asidik sıvılar vb.) dahi rahatlıkla kullanılabilir. 316 kalite malzemenin kopma dayanımı 304 kaliteye göre çok daha yüksektir. Östenitik grubundadırlar.

316L düşük karbonlu, 316Ti ise titanyum ilavesi yapılmış versiyonlarıdır. Kaynak yapılacak parçalarda 316L, yüksek sıcaklıkta (550-800 °C) ve deniz suyu gibi korozif ortamlarda kullanılacak malzemelerde 316Ti tercih edilmeli.
 

316 kalite, 304 kalitenin ardından en sık uygulama alanı bulan paslanmaz çelik kalitesidir.