310 kalite, paslanmaz çelikler arasında ısıya ve yüksek sıcaklığa en dayanıklı malzemelerden birisidir. 310S kalite, 310 kalitenin düşük karbonlu versiyonudur.

​

İçeriğindeki yüksek krom ve nikelden dolayı çok yüksek sıcaklıklarda bile yüksek korozyon direncine sahiptir. Sürekli kullanımlarda 1100 °C sıcaklıklara kadar dayanabilmektedir. Malzemenin yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi için iç yapısının oldukça homojen olması gerekmektedir.